Die massiven Mengen an weggeworfenen Lebensmitteln haben in der Türkei zu einer kritischen Neubewertung der Frühstückskultur geführt. Experten setzen sich dafür ein, dass insbesondere die Frühstücksbuffets in Hotels nachhaltiger gestaltet werden.
Kategorie: Allgemein
Steht der deutsche Döner vor dem Aus?
Der Döner, wie wir ihn kennen, könnte bald strengen Regularien unterworfen werden. Die „Internationale Döner-Föderation“ strebt an, ihn als „garantiert traditionelle Spezialität“ zu schützen. Das stößt auf Widerstand. Europäische Dönerhersteller befürchten wirtschaftliche Nachteile.
Geiselnahme in US-Fabrik in der Türkei endet ohne Opfer
Eine Geiselnahme in einer US-Fabrik in der Türkei ist Medienberichten zufolge nach neuneinhalb Stunden beendet worden. Der Geiselnehmer habe sich ergeben und die sieben Fabrikarbeiter seien wieder frei, berichteten die Zeitung „Cumhuriyet“ und andere türkische Medien.
Knusprig-fluffig: Simit ist in Deutschland angekommen
Die türkischen Sesamkringel, genannt Simit, sind in deutschen Bäckereien und Lebensmittelmärkten immer beliebter. Sie werden nicht nur von Deutsch-Türken geschätzt, sondern haben sich als beliebte Backware bei Menschen verschiedener Herkunft etabliert.
Turkish Soulfood: „Kokoreç“ und „Midye Dolma“
Die Bandbreite an kulinarischen Einflüssen in der türkischen Küche ist groß. Wie Muscheln und Innereien von Lämmern zueinander passen, erläutern wir in diesem Beitrag.
Mercimek köftesi: Vegane Frikadellen für Groß und Klein
Wer mal etwas Abstand von Fleisch und Fisch braucht, ist mit Linsen gut beraten. Die runden, flachen Samen sind wahre Proteinquellen und können vielseitig zubereitet werden. Ein beliebtes, aber sich etwas unter dem Radar bewegendes Gericht in der türkischen Küche ist „Mercimek köftesi“, das aus roten Linsen hergestellt und in der Regel mit der Familie… Mercimek köftesi: Vegane Frikadellen für Groß und Klein weiterlesen
Sabah veröffentlicht Adresse des Exil-Journalisten Cevheri Güven
Journalismus lebt von Freiheit. Es gibt aber auch Grenzen. Das türkische Regierungsblatt „Sabah“ zeigt, wie Journalismus gezielt gegen Einzelne eingesetzt werden kann. Gegenüber DTJ-Online äußert sich der Betroffene exklusiv.
Özil will bis Vertragsende bei Fenerbahçe bleiben
Mesut Özil will bleiben: Trotz der derzeitigen Suspendierung beabsichtigt der Ex-Weltmeister seinen Vertrag bei Fenerbahçe Istanbul zu erfüllen. Bis 2024 will er im blau-gelben Vereinstrikot spielen.