Mafroukeh ist eine köstliche libanesische Nachspeise. Dabei handelt es sich um Ashta (Sahne) auf Hartweizengrieß, mit Nüssen dekoriert. Vom Geschmack her, ähnelt sie etwas der Künefeh. Allerdings wird die Mafroukeh kalt serviert. Die Mengenangaben reichen für 8 Personen. Eine Portion enthält in etwa 600 kcal. Zutaten 2 Gläser Hartweizengrieß 300 g Butter 1/4 Glas Pistazien,… Mafroukeh weiterlesen
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Tabbouleh
Libanesischer Salat mit Bulgur, Petersilie, Tomaten und Zwiebel. Dieser Salat ist sehr schnell zubereitet und enthält 265 kcal pro Person. Die Mengenangabe reicht für 4 Personen. Zutaten 2 Bund Petersilie , gewaschen und feingehackt 4 große Tomaten, feingewürfelt 1 mittelgroße Zwiebel, feingehackt 4 Esslöffel feiner Bulgur, gewaschen und abgetropft 8 Esslöffel Zitronensaft 1/2 Tasse Olivenöl… Tabbouleh weiterlesen
Eine unvergessliche Begegnung mit einem außergewöhnlichen Menschen
Aufgewachsen im kirgisischen Dorf Scheker, traf Tschingis Aitmatow schon im Alter von zehn Jahren der erste harte Schicksalsschlag, als die sowjetischen Behörden seinen Vater und seinen Onkel hinrichten ließen. Doch er lernte zu kämpfen.