Fatte (Tisikye) Bei diesem Gericht handelt es sich um eine beliebte libanesische Vorspeise namens “Fatte” oder “Tikiye”. Hierbei wird mit Knoblauch gewürzter Joghurt über gekochte Kichererbsen gegossen und mit gerösteten Pita-Brot-Stücken und Pinienkernen garniert. Eine Portion (kleiner Teller) enthält 519 kcal. Das Gericht ist innerhalb von 30 Minuten zubereitet. Die folgende Mengenangabe reicht für 6… Fatte weiterlesen
Autor: Sirin Saoif
Mafroukeh
Mafroukeh ist eine köstliche libanesische Nachspeise. Dabei handelt es sich um Ashta (Sahne) auf Hartweizengrieß, mit Nüssen dekoriert. Vom Geschmack her, ähnelt sie etwas der Künefeh. Allerdings wird die Mafroukeh kalt serviert. Die Mengenangaben reichen für 8 Personen. Eine Portion enthält in etwa 600 kcal. Zutaten 2 Gläser Hartweizengrieß 300 g Butter 1/4 Glas Pistazien,… Mafroukeh weiterlesen
Tabbouleh
Libanesischer Salat mit Bulgur, Petersilie, Tomaten und Zwiebel. Dieser Salat ist sehr schnell zubereitet und enthält 265 kcal pro Person. Die Mengenangabe reicht für 4 Personen. Zutaten 2 Bund Petersilie , gewaschen und feingehackt 4 große Tomaten, feingewürfelt 1 mittelgroße Zwiebel, feingehackt 4 Esslöffel feiner Bulgur, gewaschen und abgetropft 8 Esslöffel Zitronensaft 1/2 Tasse Olivenöl… Tabbouleh weiterlesen
Mardin (47): Wo Kirchen und Moscheen nebeneinander stehen
Eine Provinz, in der interreligiöses und mutlikulturelles Zusammensein nicht Theorie ist, sondern gelebt wird: Mardin. Hier leben Türken, Kurden und Araber zusammen, denn die Provinz grenzt an Syrien an. (Fotos: T. Dünder)
Mersin (33): 5 Orte, die Sie unbedingt besuchen sollten
Wenn Sie einen Urlaub ans Meer planen und dazu noch etwas Kultur erleben möchten, sollten Sie auf keinen Fall einen Besuch in Mersin versäumen. Hier sind fünf Orte, die man dort unbedingt gesehen haben sollte. (Foto: dha)
Möge das Fasten beginnen
Am kommenden Wochenende beginnt für Muslime der Fastenmonat Ramadan. Das Beisammensein am Esstisch spielt dabei eine wichtige Rolle. Wir haben ein Gericht für Sie, das Sie morgen mit ihren Liebsten genießen könnten. (Foto: reuters)
Şanlıurfa (63): Fünf Orte, die sie unbedingt besuchen sollten
Die meisten kennen die Provinz unter dem Namen Urfa, doch ihr eigentlicher Name lautet Şanlıurfa und ihr antiker Name Edessa.Im folgenden einige nennenswerte Sehenswürdigkeiten sowie berühmte Persönlichkeiten, für welche die Provinz bekannt ist. (Foto: dha)
Die deutsche Nationalelf mit etwas Döner und Kuskus
Die deutsche Nationalelf glänzte bei der diesjährigen WM bereits mit einem großartigen Auftakt. Die Spieler bilden eine Einheit. Ihre Vielfältigkeit ist einer der Gründe für ihren Erfolg. (Foto: reuters)