„In Deutschland ist es schwierig, einen echten Iskender zu finden!“, heißt es unter jenen Türken, die schon mal dieses spezielle Gericht in der Iskender-Hauptstadt Bursa gekostet haben. Dort soll dieses Gericht ursprünglich entstanden sein und verdient deshalb seinen Beinamen „Bursa“-Iskender. Was ist das überhaupt? Diejenigen, die es kennen, werden schon bei dem bloßen Gedanken daran… Alexander: Die Döner-Spezialität, nach der man in Deutschland vergeblich sucht weiterlesen